Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Name: Cremige Kürbissuppe mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaido-Kürbis, gewürfelt; 2 Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie eine velvety-smooth Kürbissuppe, die perfekt für den Herbst ist. Diese cremige Kürbissuppe mit Zucchini bringt die Aromen der Saison in Ihr Zuhause.

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:43:03.733Z

Diese cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für die Seele. Perfekt für kalte Tage, bringt sie Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Reichhaltiger, herzlicher Geschmack mit einer leichten Süße
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für gemütliche Abende oder als Vorspeise bei Festen

      

Die Aromen des Herbstes

Die cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die herbstliche Ernte. Der Hokkaido-Kürbis bringt eine natürliche Süße mit sich, die perfekt mit den milden Aromen der Zucchini harmoniert. Zusammen ergeben sie eine wunderbare Geschmackskombination, die Erinnerungen an gemütliche Abende am Kamin weckt.

Die Verwendung von frischem Gemüse und hochwertigen Zutaten sorgt dafür, dass jede Schüssel voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Diese Suppe ist nicht nur sättigend, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, saisonale Produkte zu genießen und die Gesundheit zu fördern.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob als Vorspeise bei festlichen Anlässen oder als Hauptgericht an einem kalten Abend, diese Kürbissuppe ist äußerst vielseitig. Sie lässt sich leicht zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die in der Regel in jeder Küche zu finden sind. So können auch Kochanfänger sich an diesem Rezept versuchen und ihre Gäste beeindrucken.

Die Suppe lässt sich zudem hervorragend vorbereiten. Sie kann im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie sie nur noch aufwärmen müssen, wenn Gäste kommen oder wenn Sie selbst nach einem langen Tag eine warme Mahlzeit genießen möchten.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Er enthält viel Beta-Carotin, das für die Augen und die Haut von Vorteil ist. Zucchini hingegen hat einen hohen Wassergehalt und ist kalorienarm, was sie zu einem idealen Begleiter in dieser Suppe macht.

Die Kombination aus Sahne und Gemüsebrühe verleiht der Suppe ihre cremige Textur, ohne sie zu schwer zu machen. So können Sie die Aromen voll genießen, während Sie gleichzeitig auf Ihre Gesundheit achten.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

1 kg Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
2 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Den gewürfelten Kürbis und die Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Die Suppe warm servieren und genießen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, den Kürbis gut zu schälen und in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit er gleichmäßig gar wird. Ein scharfer Küchenmesser und ein stabiler Schneidebrett sind unerlässlich für eine sichere Zubereitung.

Wenn Sie eine noch intensivere Geschmacksnote wünschen, können Sie die Brühe selbst herstellen, indem Sie frisches Gemüse und Kräuter verwenden. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche Tiefe und macht sie noch gesünder.

Variationen der Suppe

Sie können diese Suppe ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen. Diese geben der Suppe eine zusätzliche Wärme und Komplexität, die sie besonders in der kalten Jahreszeit angenehm macht.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und sicherstellen, dass die Brühe pflanzlich ist. Dies sorgt für eine ebenso cremige Konsistenz, während die Aromen erhalten bleiben.

Serviervorschläge

Die Suppe schmeckt besonders gut, wenn sie mit gerösteten Kürbiskernen oder einem Schuss Kürbiskernöl garniert wird. Diese zusätzlichen Texturen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen auf den Tisch.

Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Croûtons, um ein vollwertiges und sättigendes Gericht zu kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder Sojasahne verwenden, um die Suppe vegan zu machen.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank hält die Suppe 3-4 Tage. Sie kann auch eingefroren werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Karotten oder Kartoffeln passen ebenfalls gut in diese Suppe.

→ Ist diese Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange die Gemüsebrühe ebenfalls glutenfrei ist.