Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill

Name: Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Gurken; 1 Bund frischer Dill; 150g Joghurt (natur); 2 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Einfache Mahlzeiten

Ich liebe es, frische und knackige Salate zu kreieren, besonders wenn der Grillabend naht. Dieser Gurkensalat mit Dill ist die perfekte Beilage, die jedem Grillgericht eine frische Note verleiht. Mit seinem erfrischenden Geschmack und der einfachen Zubereitung ist er ein Hit bei unseren Grillfeiern. Außerdem bringt der Dill ein wunderbares Aroma, das perfekt zur Gurke passt. In nur wenigen Minuten ist dieser Salat bereit, um serviert zu werden und wird garantiert auch Ihren Gästen gefallen.

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T14:49:35.335Z

Das erste Mal habe ich diesen Gurkensalat beim Grillen bei einem Freund probiert. Der frische Geschmack war so lecker, dass ich die Zubereitung gleich nachmachen wollte. Die Kombination der knackigen Gurken mit dem würzigen Dill hat mich sofort begeistert. Ich entschied mich, ein wenig mit den Zutaten zu experimentieren und fügte einen Spritzer Zitronensaft hinzu, was dem Salat eine belebende Frische verleihte.

Um den Geschmack weiter zu intensivieren, empfehle ich, die Gurken vor der Zubereitung ein wenig zu salzen und sie eine Weile ziehen zu lassen. Dadurch verlieren sie überschüssiges Wasser und werden noch knackiger. Diese kleinen Tricks machen den Unterschied und verwandeln den Gurkensalat in ein echtes Highlight auf jedem Grilltisch!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Erfrischender Geschmack, der perfekt zu Grillgerichten passt
Schnelle und einfache Zubereitung in nur 15 Minuten
Die Kombination aus Gurken und Dill bietet eine wunderbare Aromatik

Die perfekte Gurkenauswahl

Für einen gelungenen Gurkensalat ist die Auswahl der Gurken entscheidend. Am besten eignen sich frische, knackige Salatgurken, da sie weniger Kerne enthalten und ihre Haut dünner ist. Achten Sie darauf, dass die Gurken fest sind und keine Druckstellen aufweisen. Langstielige Gurken aus dem eigenen Garten oder vom Markt schmecken oft intensiver. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch eingelegte Gurken verwenden, jedoch wird der Salat dann etwas herb.

Eine innovative Variante ist die Verwendung von pärchen Gurken, die eine Mischung aus verschiedenen Gurkensorten betrachtet. Kombinieren Sie beispielsweise Salat- und Schlangengurken, um Textur und Aroma zu variieren. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Schnitttechniken, wie Julienne oder Würfel, um dem Salat eine besondere Optik zu verleihen. Das erhöht nicht nur den visuellen Reiz, sondern auch die Geschmackserfahrung.

Die Rolle des Dills

Dill ist mehr als nur ein dekoratives Element in diesem Salat. Sein feines, aromatisches Profil hebt den Geschmack der Gurken hervor und sorgt für eine harmonische Balance. Verwenden Sie frischen Dill, da getrockneter Dill oft intensiver ist und nicht das gleiche Aroma bringt. Wenn Sie frischen Dill nicht zur Hand haben, können Sie auch Petersilie als Substitute verwenden, jedoch gehen dabei einige der besonderen Geschmacksnuancen verloren.

Um den Geschmack des Dills noch zu intensivieren, empfehle ich, die Dillspitzen vor der Verarbeitung leicht zu zerdrücken. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt, und die Aromen kommen viel besser zur Geltung. Dies verleiht dem Dressing eine aromatische Note, die den gesamten Salat bereichert.

Aufbewahrung und Variation

Um den Gurkensalat optimal zu lagern, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort etwa 2-3 Tage. Beachten Sie jedoch, dass die Gurken mit der Zeit Wasser abgeben, was das Dressing wässriger macht. Um das Geheimnis eines knusprigen Salats zu bewahren, empfehle ich, die Gurken erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing zu vermengen.

Eine köstliche Variante dieses Salats ist die Zugabe von roten Zwiebeln oder Radieschen, die dem Gericht eine besondere Schärfe verleihen. Sie können auch Feta oder gekochte Kichererbsen hinzufügen, um den Salat proteinreicher zu gestalten. Mit diesen Anpassungen wird er nicht nur als Beilage, sondern kann auch als leichtes Hauptgericht oder als Lunch serviert werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für unseren leckeren Gurkensalat benötigen:

Zutaten für den Gurkensalat

4 mittelgroße Gurken
1 Bund frischer Dill
150g Joghurt (natur)
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft

Zusammen ergeben diese Zutaten einen fantastischen Salat, der sich ideal als Beilage zu Grillgerichten eignet.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihres Gurkensalats:

Gurken vorbereiten

Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen, um überschüssiges Wasser herauszuziehen.

Dressing anrühren

In einer separaten Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, Pfeffer und gehackten Dill gut verrühren.

Alles kombinieren

Die vorbereiteten Gurken in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen, bis alle Gurkenstücke gleichmäßig bedeckt sind.

Kühlen und Servieren

Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann kalt servieren.

Guten Appetit! Genießen Sie Ihren Gurkensalat als erfrischende Beilage.

Profi-Tipps

Versuchen Sie, die Gurken vor der Zubereitung eine Stunde im Kühlschrank zu lagern, damit der Salat noch frischer schmeckt.

Die Zubereitungsschritte im Detail

Beim Vorbereiten der Gurken ist es wichtig, sie richtig zu schneiden. Dünne Scheiben sind ideal, da sie schnell die Aromen des Dressings aufnehmen. Wenn Sie dickere Scheiben bevorzugen, bedenken Sie, dass Sie möglicherweise etwas länger ziehen lassen müssen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Grundsätzlich sollten die Scheiben etwa 3 bis 5 mm dick sein für das optimale Texturgefühl.

Wenn Sie die Gurken mit Salz bestreuen, achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, da dies den Salat versalzen kann. Ich empfehle, die Gurken zuerst leicht zu salzen und dann nach dem Mischen mit dem Dressing abschmecken. Auf diese Weise können Sie die Balance besser kontrollieren.

Variationen für besondere Anlässe

Für spezielle Anlässe können Sie den Salat mit zusätzlichen Zutaten anpassen. Ein Spritzer Honig oder Senf im Dressing kann dem Salat eine süßlich-scharfe Note verleihen, die hervorragend zu Grillgerichten passt. Darüber hinaus können Sie geröstete Nüsse oder Samen für Crunch und Nussaromen hinzufügen, was dem Salat eine ganz andere Dimension gibt.

Wenn Sie ein würziges Element hinzufügen möchten, probieren Sie, Minze oder einen Hauch von Chiliöl im Dressing unterzubringen. Diese Zutaten verleihen dem Salat eine erfrischende Twists und machen ihn zum Highlight auf jeder Grillfeier.

Perfekte Begleiter

Dieser Gurkensalat harmoniert wunderbar mit klassischen Grillgerichten wie Würstchen, Steak oder marinierter Geflügelbrust. Er ist der ideale Kontrast zu herzhaften und fetthaltigen Speisen und sorgt für einen erfrischenden Abschluss auf dem Teller. Servieren Sie ihn in einer großen Schüssel, damit sich jeder selber bedienen kann.

Für ein rustikales Barbecue-Feeling können Sie den Salat in Einmachgläsern anrichten. Dadurch erhalten Ihre Grillgäste eine schöne Präsentation, die sofort für Interesse sorgt. Achten Sie jedoch darauf, die Lagerung im Kühlschrank zu berücksichtigen, damit alles frisch bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Gurkensalat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie ihn im Kühlschrank.

→ Wie kann ich den Salat variieren?

Fügen Sie gerne auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um zusätzliche Geschmäcker zu erzielen.

→ Kann ich ein anderes Dressing verwenden?

Ja, Sie können das Dressing nach Belieben ändern, z.B. eine Vinaigrette oder ein cremiges Dressing verwenden.

→ Sind die Gurken notwendig?

Ja, aber Sie können auch andere Gemüsesorten wie Radieschen oder Karotten in den Salat einarbeiten.