Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Lasagneblätter; 200g grüne Linsen; 800g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese köstliche Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Lasagne-Rezepten.

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:33:59.990Z

Diese Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Linsen und Tomaten sorgt für einen herzhaften Geschmack, der jeden begeistert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack dank der Linsen und Tomaten
Gesunde Alternative zu traditioneller Lasagne
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

      

Die Vorteile von Linsen

Linsen sind ein wahres Superfood, reich an Proteinen und Ballaststoffen. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Durch die Zugabe von Linsen in diese Lasagne wird das Gericht nicht nur sättigender, sondern auch nährstoffreicher. Außerdem sind sie eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, ideal für Vegetarier und Veganer.

Neben ihrem hohen Nährstoffgehalt sind Linsen auch sehr gut für die Verdauung. Sie enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die die Darmgesundheit fördern. Zudem helfen sie, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was sie zu einer smarten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die Kunst der Lasagne

Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. Die Kombination von Schichten aus Teig, Sauce und Käse sorgt für eine harmonische Geschmackserfahrung. In diesem Rezept verwenden wir eine gesunde Tomaten-Linsen-Sauce, die der traditionellen Bolognese-Variante in nichts nachsteht.

Ein wichtiger Tipp beim Schichten ist, die Sauce gleichmäßig zu verteilen, damit jede Schicht den vollen Geschmack entfalten kann. Vergessen Sie nicht, genügend Käse zwischen den Schichten zu verwenden, um eine cremige Textur zu erzielen. Dies sorgt dafür, dass die Lasagne beim Backen schön zusammenhält und jede Portion leicht herausgenommen werden kann.

Perfekte Beilagen zur Lasagne

Um die Lasagne abzurunden, können Sie eine frische Beilage servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig ergänzt die herzhaften Aromen der Lasagne perfekt. Auch geröstetes Gemüse, wie Zucchini oder Paprika, bringt zusätzliche Frische und Farbvielfalt auf den Teller.

Ein weiteres köstliches Element, das gut zu Lasagne passt, ist frisch gebackenes Brot. Das Brot kann dazu verwendet werden, die köstliche Sauce aufzusaugen, und sorgt für eine angenehme Texturvielfalt. Sie könnten auch etwas Knoblauchbrot zubereiten, um den italienischen Flair noch zu verstärken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Lasagne benötigen:

Zutaten für die Lasagne

250g Lasagneblätter
200g grüne Linsen
800g gehackte Tomaten aus der Dose
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Lasagne zuzubereiten:

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Gehackte Tomaten, gekochte Linsen, Oregano und Basilikum hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Sauce auslegen, dann eine Schicht Lasagneblätter darauflegen. Mit Sauce und Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Käse abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen die Lasagne einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Lasagne perfekt gelingt, sollten Sie die Linsen rechtzeitig kochen. Wenn Sie die Linsen vorher zubereiten, können Sie die Sauce schneller und effizienter zubereiten. Achten Sie darauf, die Linsen nicht zu überkochen, damit sie nicht zerfallen und eine unappetitliche Konsistenz erhalten.

Eine weitere Möglichkeit, die Lasagne noch schmackhafter zu machen, besteht darin, verschiedene Käsesorten zu kombinieren. Neben Mozzarella und Parmesan können Sie auch Ricotta oder Gouda hinzufügen, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit den Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie nach dem Essen Reste haben, können Sie die Lasagne einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Lasagne in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen, bis sie durchgehend warm ist.

Eine kreative Idee zur Resteverwertung ist, die Lasagne in kleine Portionen zu schneiden und diese einzufrieren. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit griffbereit. Einfach im Ofen aufbacken, wenn der Hunger kommt – so sparen Sie Zeit und genießen trotzdem ein köstliches Gericht.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig und lässt sich leicht variieren. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Spinat, Karotten oder Pilze in die Sauce einarbeiten. Dadurch erhält die Lasagne noch mehr Nährstoffe und Farbe. Auch die Verwendung von Vollkorn-Lasagneblättern kann eine gesündere Option darstellen.

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie auch verschiedene Gewürze, wie Paprika oder eine Prise Chili, hinzufügen, um der Lasagne eine leichte Schärfe zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und zaubern Sie Ihre eigene persönliche Note in diese köstliche Lasagne!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Lasagne auch vegetarisch zubereiten?

Ja, diese Lasagne ist bereits vegetarisch, da sie keine Fleischzutaten enthält.

→ Wie kann ich die Lasagne glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Lasagneblätter anstelle der normalen.