Ofen Mais Mit Paprika Butter

Name: Ofen Mais Mit Paprika Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100g Butter, weich; 2 EL geräucherte Paprika; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Lieblingsgerichte für jeden Tag

Ich liebe es, den Sommer mit diesem Rezept für Ofen Mais mit Paprika Butter zu feiern. Es ist so einfach zuzubereiten und der Geschmack von frischem Mais wird durch die würzige Paprika Butter perfekt ergänzt. Ich serviere es oft als Beilage zu Grillgerichten oder auch einfach als Snack. Jeder Biss ist ein Genuss, und ich kann es kaum erwarten, dass der Mais wieder Saison hat, um diese Geschmackskombination erneut zu genießen. Probieren Sie es selbst aus, und ich bin mir sicher, es wird auch Ihre Familie begeistern!

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:33:35.418Z

Bei der Zubereitung von Ofen Mais mit Paprika Butter habe ich entdeckt, wie vielseitig frischer Mais sein kann. Ich hatte zunächst Bedenken, dass die Butter nicht ausreichen würde, um dem Gericht genug Geschmack zu verleihen. Doch die Kombination aus der geräucherten Paprika und der Butter kreiert ein wunderbares Aroma, das den süßen Mais perfekt ergänzt.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, den Mais vor dem Backen leicht zu grillen, damit sich die Aromen intensivieren. Außerdem bleibt der Mais durch das Backen im Ofen schön saftig und erhält eine knusprige Note. Es ist eine großartige Beilage, die einfach jeder liebt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Würzige Paprika Butter, die den süßen Mais perfekt ergänzt
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Vielseitige Serviermöglichkeiten, ideal für Grillabende oder als Snack

Die Rolle des Mais

Der frische Mais ist die Hauptzutat dieses Rezepts und bringt eine natürliche Süße, die perfekt mit der würzigen Paprika Butter harmoniert. Wählen Sie am besten junge, saftige Maiskolben, die fest und ohne braune Flecken sind. Achten Sie darauf, sie möglichst frisch zu kaufen, idealerweise am Markt, um den vollen süßen Geschmack zu genießen.

Besonders wichtig ist, dass der Mais bei der Zubereitung richtig vorbereitet wird. Entfernen Sie die äußere Schale vollständig und achten Sie darauf, die feinen Fäden, die als Seide bekannt sind, zu entfernen, da sie beim Essen unangenehm sein können. Ein scharfer Messertrick kann helfen, die Kolben einfacher abzuschälen: Schneiden Sie das Ende des Kolbens schräg ab und ziehen Sie die Schale mit einem Ruck ab.

Die perfekte Paprika Butter

Die Paprika Butter ist das Herzstück dieser Zubereitung und sollte sorgfältig zubereitet werden. Die Verwendung von geräucherter Paprika verleiht dem Gericht eine angenehme Tiefe und Komplexität im Geschmack. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, da dies die Vermischung erleichtert und eine gleichmäßige Verteilung auf den Maiskolben gewährleistet.

Wenn Sie eine besondere Note hinzufügen möchten, können Sie auch eine Prise Limettensaft oder frisch gehackten Knoblauch zur Paprika Butter geben. Dies bringt eine frische Säure in das Gericht und verstärkt zusätzlich die Aromen. Denken Sie daran, die Butter nach dem Mischen kurz im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sie leicht fest wird und sich besser auftragen lässt.

Serviervorschläge und Variationen

Dieser Ofen Mais mit Paprika Butter kann vielseitig serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, da er die rauchigen Aromen des Grillfleischs wunderbar ergänzt. Außerdem kann er auch als eigenständiger Snack bei einem geselligen Abendessen oder BBQ gereicht werden, zusammen mit einem kühlen Getränk.

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Variationen sind, probieren Sie, den Mais mit verschiedenen Kräutern zu garnieren, wie z.B. frischem Koriander oder Thymian. Sie können auch die Paprika Butter anpassen, indem Sie andere Gewürze oder Käsesorten wie Parmesan hinzufügen. Verschiedene Texturen und Aromen passen spannend zu dem saftigen Mais und bringen das Gericht auf ein neues Niveau.

Zutaten

Zutaten für Ofen Mais Mit Paprika Butter

4 frische Maiskolben
100g Butter, weich
2 EL geräucherte Paprika
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Mais

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Entfernen Sie die Schale und die Seide von den Maiskolben.

Zubereitung der Paprika Butter

Vermischen Sie die weiche Butter mit der geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis eine homogene Mischung entsteht.

Bestreichen der Maiskolben

Bestreichen Sie die Maiskolben großzügig mit der Paprika Butter und legen Sie sie auf ein Backblech.

Backen

Backen Sie die Maiskolben 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und zart sind.

Servieren

Garnieren Sie die gebackenen Maiskolben mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie heiß.

Genießen Sie den Ofen Mais als Beilage oder Snack!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie auch frische Limettenschale in die Butter einarbeiten. Das gibt dem Gericht eine frische Note.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie nach dem Kochen noch etwas von dem Ofen Mais übrig haben, können Sie ihn bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Maiskolben einfach in Frischhaltefolie, um die Frische zu erhalten. Beim Wiedererwärmen empfehle ich, die Kolben leicht in Alufolie einzuwickeln und im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten zu erwärmen, bis sie wieder heiß sind.

Alternativ können Sie den übriggebliebenen Mais auch vom Kolben schneiden und in einem Salat oder einer Salsa verwenden. Mischen Sie ihn mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Limettensaft und Koriander für eine schmackhafte Beilage oder als Taco-Füllung. Dies gibt Ihrem Gericht eine zusätzliche frische Note.

Zutatenanpassungen für spezifische Diäten

Für Menschen, die Milchprodukte meiden, kann die Butter leicht durch eine vegane Alternative ersetzt werden. Es gibt viele köstliche pflanzliche Butter oder Margarinen, die eine ähnliche cremige Textur bieten und hervorragend funktionieren. Behalten Sie die Gewürze gleich, um sicherzustellen, dass der Geschmack nicht verloren geht.

Wenn Sie auf eine glutenfreie Ernährung achten, sind Sie mit diesem Rezept auf der sicheren Seite, da alle verwendeten Zutaten natürlich glutenfrei sind. Stellen Sie jedoch sicher, dass jegliche anderen Zutaten, die Sie vielleicht hinzufügen, ebenfalls glutenfrei sind, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

Ein sicheres Grillerlebnis

Wenn Sie diesen Rezeptvorschlag im Freien zubereiten möchten, denken Sie daran, die Maiskolben vor dem Grillen zuerst in Wasser einzuweichen. Dies verhindert, dass sie auf dem Grill verbrennen, und sorgt dafür, dass sie saftig bleiben. Wickeln Sie die mit Paprika Butter bestrichenen Kolben in Alufolie ein, um einen gleichmäßigen Garprozess zu gewährleisten.

Behalten Sie beim Grillen die Temperatur im Blick. Idealerweise sollten die Kolben bei mittlerer Hitze gegrillt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenden Sie die Kolben alle paar Minuten, bis sie gleichmäßig goldbraun sind und einen angekokelten Geschmack erhalten, was etwa 15-20 Minuten dauern sollte.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Ja, gefrorener Mais kann ebenfalls verwendet werden, allerdings sollten Sie die Garzeit anpassen.

→ Wie lange kann ich die Paprika Butter im Voraus vorbereiten?

Die Paprika Butter kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter vegan machen?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.

→ Gibt es alternative Gewürze für die Butter?

Ja, Sie können auch Knoblauchpulver oder Chili hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.