High Protein One Pot Gerichte

Name: High Protein One Pot Gerichte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200g Quinoa, ungekocht; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 400ml Gemüsebrühe; 200g Brokkoli, in Röschen; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstlichen und nahrhaften High Protein One Pot Gerichte, perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit.

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:43:03.735Z

High Protein One Pot Gerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine hervorragende Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit in kurzer Zeit zu genießen. Ideal für beschäftigte Tage oder wenn Sie einfach nur etwas Leckeres möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
        Reich an Proteinen für den Muskelaufbau und die Sättigung
Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
Vielseitig und anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. High Protein One Pot Gerichte bieten eine hervorragende Lösung, um nahrhafte und ausgewogene Mahlzeiten in kürzester Zeit zu genießen. Diese Gerichte kombinieren hochwertige Proteine mit frischem Gemüse und gesunden Kohlenhydraten, was sie ideal für aktive Menschen macht, die Wert auf ihre Ernährung legen.

Die Verwendung von Quinoa als Basis verleiht dem Gericht nicht nur eine nussige Note, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Quinoa ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Zusammen mit Hähnchenbrust und Kichererbsen wird dieses Gericht zu einer wahren Proteinbombe, die Ihnen hilft, Ihre Fitnessziele zu erreichen.

Vielseitigkeit der Zutaten

Einer der größten Vorteile von One Pot Gerichte ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrer Verfügbarkeit anpassen. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Spinat hinzuzufügen. Auch die Wahl des Proteins kann variieren: Anstelle von Hähnchen können Sie auch Tofu, Pute oder Rindfleisch verwenden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Zusätzlich können Sie Gewürze und Kräuter nach Belieben variieren, um das Gericht noch aufregender zu gestalten. Probieren Sie italienische Kräuter, Kreuzkümmel oder Paprika aus, um verschiedene Aromen zu kreieren. Diese Flexibilität macht es einfach, das Rezept an saisonale Zutaten oder persönliche Vorlieben anzupassen, sodass Sie immer wieder neue Variationen entdecken können.

Einfaches Kochen und schnelle Reinigung

Ein weiterer großer Vorteil von One Pot Gerichten ist die einfache Zubereitung. Da alles in einem einzigen Topf gekocht wird, sparen Sie nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch bei der Reinigung. Dies ist besonders vorteilhaft für vielbeschäftigte Personen oder Familien, die oft wenig Zeit zum Kochen haben und dennoch gesunde Mahlzeiten genießen möchten.

Ein Topf bedeutet auch weniger Geschirr und weniger Aufwand beim Aufräumen, was Ihnen mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben gibt. Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach einem langen Arbeitstag nach Hause, und in weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf dem Tisch haben, ohne eine große Sauerei zu hinterlassen.

Zutaten

Zutaten für High Protein One Pot Gerichte

300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200g Quinoa, ungekocht
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
400ml Gemüsebrühe
200g Brokkoli, in Röschen
1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Quinoa und Brühe hinzufügen

Die Quinoa und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Brokkoli und Kichererbsen hinzufügen

Den Brokkoli und die Kichererbsen hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli zart ist.

Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Heiß servieren und genießen!

Dieses Gericht kann leicht variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteinquellen verwenden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr High Protein One Pot Gericht perfekt gelingt, ist es wichtig, die Garzeiten der einzelnen Zutaten zu beachten. Beginnen Sie mit den Zutaten, die am längsten brauchen, wie Hähnchen und Quinoa, und fügen Sie das Gemüse erst später hinzu. So bleibt alles schön frisch und knackig.

Ein weiterer Tipp ist, die Brühe zum Kochen zu bringen, bevor Sie die Quinoa hinzufügen. Dies hilft, die Körner gleichmäßig zu garen und ein optimales Ergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, die Hitze nach dem Kochen zu reduzieren, damit das Gericht langsam köcheln kann und die Aromen sich besser entfalten.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zum Beispiel können Sie gefrorene Erbsen oder Mais hinzufügen, um das Gericht bunt und nährstoffreich zu gestalten. Auch das Hinzufügen von Feta oder Parmesan kurz vor dem Servieren kann dem Gericht eine cremige Note verleihen.

Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch mehr Kichererbsen oder Linsen und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. Auf diese Weise schaffen Sie ein ebenso leckeres und proteinreiches Gericht, das allen Ernährungsweisen gerecht wird.

Nährstoffvorteile

Die Kombination aus Hähnchen, Quinoa und Gemüse sorgt nicht nur für einen hohen Proteingehalt, sondern auch für eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Brokkoli beispielsweise ist reich an Vitamin C und K, während Paprika eine hervorragende Quelle für Antioxidantien ist. Diese Nährstoffe sind wichtig für das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit.

Darüber hinaus ist die Ballaststoffaufnahme durch die Kichererbsen und das Gemüse förderlich für die Verdauung und trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. So genießen Sie nicht nur ein köstliches Gericht, sondern tun auch aktiv etwas für Ihr Wohlbefinden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwenden Sie Gemüsebrühe.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden, z.B. Zucchini oder Spinat.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, wenn Sie sicherstellen, dass die Gemüsebrühe glutenfrei ist.