Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Spaghetti; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100ml Sahne; 50g Parmesan, frisch gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt (optional)

Hervorgehoben unter: Einfache Mahlzeiten

Ich liebe es, wenn ich in der Küche schnell ein köstliches Gericht zaubern kann, besonders nach einem langen Tag. Diese 15-Minuten Knoblauchpasta ist die perfekte Lösung – einfach, schnell und unglaublich schmackhaft. Mit frischen Zutaten und wenigen Handgriffen entsteht ein Gericht, das jeder liebt. Der cremige Knoblauchgeschmack vereint sich harmonisch mit der Pasta und sorgt für einen echten Genuss. Probiert es aus, es wird euer neues Lieblingsrezept!

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T08:04:59.150Z

Als ich neulich nach einem schnellen und schmackhaften Abendessen suchte, stieß ich auf meine Liebslingskombination: Pasta und Knoblauch. Ich experimentierte mit verschiedenen Rezepturen und fand schließlich die perfekte Balance zwischen Knoblauch und Sahne. Dieses Rezept ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch so lecker, dass es selbst meine anspruchsvollsten Gäste begeistert hat.

Besonders wichtig ist, die Pasta al dente zu kochen und sie direkt mit der Knoblauch-Sahne-Soße zu vermischen. So nehmen die Nudeln den vollen Geschmack auf. Ein Hauch frisch geriebener Parmesan als Topping macht das Gericht einfach unwiderstehlich!

Darum wirst du diese Pasta lieben
Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Herzhaftes Aroma vom frischen Knoblauch
Köstlicher cremiger Geschmack mit Parmesan
Einfach und mit wenigen Zutaten zubereitet

Die richtige Pasta für dein Gericht

Für dieses Rezept empfehle ich, Spaghetti zu verwenden, da sie eine optimale Textur und eine ideale Oberfläche für die cremige Knoblauchsoße bieten. Achte beim Kauf darauf, hochwertige Pasta aus Hartweizengrieß zu wählen, um ein al dente Ergebnis zu erzielen. Diese Art von Pasta hat die Fähigkeit, die Sauce perfekt aufzunehmen, sodass jeder Biss ein harmonisches Geschmacksgefühl vermittelt.

Wenn du experimentieren möchtest, kannst du auch andere Pastaformen wie Linguine oder Fettuccine verwenden. Diese Variationen bringen unterschiedliche Texturen mit sich und können das Gericht interessant ergänzen. In jedem Fall ist es wichtig, die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Der perfekte Knoblauchgeschmack

Knoblauch ist der Star dieses Gerichts und beeinflusst den gesamten Geschmack erheblich. Beim Anbraten des gehackten Knoblauchs in Olivenöl ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Du solltest den Knoblauch nur so lange braten, bis er goldbraun ist und einen aromatischen Duft verströmt – das dauert etwa 1-2 Minuten.

Solltest du einen intensiveren Knoblauchgeschmack wünschen, kannst du während des Bratens zusätzlich eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen. Alternativ kannst du auch gerösteten Knoblauch verwenden, der vorab im Ofen gebacken wurde. Dies verleiht der Soße eine süßere, abgerundete Note.

Vervielfältigung und Aufbewahrung

Dieses Rezept ist hervorragend dafür geeignet, in größeren Mengen zubereitet zu werden. Du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Berücksichtige dabei, dass sich die Kochzeit für die Pasta grundsätzlich nicht wesentlich erhöht, da du sie trotzdem in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser kochst.

Falls du Reste hast, ist die Knoblauchpasta im Kühlschrank gut für 1-2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich, einen Spritzer Sahne oder etwas Wasser hinzuzufügen, um die Soße wieder geschmeidig zu machen. So bleibt der cremige Charakter der Pasta erhalten, ohne dass sie austrocknet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese einfache Knoblauchpasta benötigst:

Zutaten für 2 Portionen

200g Spaghetti
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
100ml Sahne
50g Parmesan, frisch gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (optional)

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!

Zubereitung

So bereitest du die Knoblauchpasta zu:

Pasta kochen

Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente.

Knoblauch anbraten

Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun ist.

Soße zubereiten

Gib die Sahne in die Pfanne zu dem Knoblauch und koche sie kurz auf, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pasta vermengen

Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Knoblauchsoße geben. Gut vermischen und den Parmesan einrühren.

Servieren

Auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Serviere die Pasta sofort für den besten Geschmack!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du noch Chiliflocken hinzufügen oder die Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Diese Knoblauchpasta lässt sich ganz einfach nach deinem persönlichen Geschmack anpassen. Du kannst beispielsweise frisches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht nährstoffreicher zu gestalten. Diese Zutaten sollten kurz blanchiert oder in der Pfanne angebraten werden, bevor du die Sahne und den Käse hinzufügst.

Für eine proteinreiche Version kannst du gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen. Diese sollten optimalerweise vorher mariniert werden, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Die Kombination von Meeresfrüchten mit der cremigen Knoblauchsoße ist besonders beliebt und sorgt für ein köstliches Ergebnis.

Tipps zur Textur

Achte darauf, die Pasta direkt nach dem Abgießen in die Pfanne mit der Soße zu geben, ohne sie auszuspülen. Dadurch bleiben Stärke und Aromen haften, was zu einer besseren Verbindung zwischen Pasta und Soße führt. Das sorgt für eine schön cremige Konsistenz und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

Wenn die Soße zu dick ist, kannst du einfach einen Schuss Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen. Dieses Wasser enthält Stärke, die hilft, die Soße zu binden und die Textur zu perfektionieren. Ich empfehle, beim Nachfüllen von Flüssigkeit behutsam vorzugehen, um die Soße nicht zu verwässern.

Perfekte Präsentation

Serviere die Knoblauchpasta in tiefen Tellern, um die Soße besser zur Geltung zu bringen. Eine schöne Garnitur mit frisch gehackter Petersilie bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sorgt auch für frische Noten, die den cremigen Geschmack harmonisch ausbalancieren.

Zusätzlicher frisch geriebener Parmesan auf der Oberseite der Pasta während des Servierens sorgt für einen ansprechenden Anblick sowie für ein intensiveres Aroma. Vergiss nicht, auch etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber zu streuen – das hebt die Aromen nochmals hervor und sorgt für ein perfektes Finish.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta vorbereiten und aufbewahren?

Es ist am besten, die Pasta frisch zuzubereiten. Übrig gebliebene Soße kann jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Pasta kann ich verwenden?

Du kannst jede Pasta-Sorte verwenden, aber Spaghetti oder Linguine passen besonders gut zu dieser Soße.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja! Ersetze die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Parmesan durch Hefeflocken.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzu, um den Geschmack zu variieren.