Der klassische Käsekuchen ist ein zeitloses Dessert, das in vielen Kulturen beliebt ist. Mit seiner cremigen Füllung und dem knusprigen Boden ist er der perfekte Abschluss für jedes Essen.
Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
- Cremige Füllung, die auf der Zunge zergeht
- Knuspriger Keksboden für den perfekten Kontrast
- Ideal für Feiern und besondere Anlässe
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Ein klassischer Käsekuchen vereint eine cremige Füllung mit einem knusprigen Boden, der für den perfekten Kontrast sorgt. Der zarte Quark und der Frischkäse verschmelzen zu einer harmonischen Masse, die auf der Zunge zergeht. Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, da er sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.
Die Kombination aus süßem und leicht säuerlichem Geschmack durch den Zitronensaft macht diesen Käsekuchen besonders erfrischend. Der Keksboden hingegen bietet die nötige Stabilität und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein ausgewogenes Erlebnis ist. Ein Stück dieses Kuchens ist wie ein kleiner Urlaub auf der Zunge!
Ein Rezept für jeden Anlass
Dieser Käsekuchen ist die ideale Wahl für Feiern, Geburtstage oder andere besondere Anlässe. Er lässt sich leicht vorbereiten und ist ein echter Publikumsliebling. Egal, ob bei einem festlichen Abendessen oder einem gemütlichen Kaffeeklatsch, dieser Käsekuchen bringt Freude und Genuss für Groß und Klein.
Darüber hinaus kann man den Käsekuchen nach Belieben variieren. Fügen Sie frische Früchte, Schokoladensplitter oder einen Fruchtspiegel hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. So wird jeder Kuchen zu einem individuellen Highlight auf Ihrer Tafel!
Zutaten
Für diesen klassischen Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Boden:
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 600g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Käsekuchen zuzubereiten:
Boden zubereiten
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung zubereiten
Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Speisestärke in einer Schüssel gut verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.
Käsekuchen backen
Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Lassen Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies hilft, eine glatte und homogene Füllung zu erzielen. Achten Sie darauf, die Eier einzeln einzurühren, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen. Dies verhindert, dass der Kuchen zu schnell abkühlt und Risse bekommt. Ein langsames Auskühlen sorgt für eine gleichmäßige Textur und ein perfektes Ergebnis.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Ein gut gebackener Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, um ihn vor Gerüchen zu schützen und die Frische zu bewahren. So bleibt er für bis zu fünf Tage genießbar.
Sollten Sie ihn länger aufbewahren wollen, können Sie den Käsekuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt er bis zu drei Monate frisch und schmackhaft.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Käsekuchen am Vortag zubereiten?
Ja, der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
→ Wie kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können Aromen wie Schokolade oder Früchte hinzufügen.
→ Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?
Der Käsekuchen hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Käsekuchen klassisch gebacken
Käsekuchen klassisch gebacken
Erstellt von: Josephine Ahrens
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Boden:
- 200g Butterkekse
- 100g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 600g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Anweisungen
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Speisestärke in einer Schüssel gut verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g