Spekulatius Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Spekulatius Käsekuchen vereint die Aromen von würzigen Spekulatius-Keksen mit einer cremigen Käsekuchenfüllung. Perfekt für die Winterzeit und festliche Anlässe.

Josephine Ahrens

Erstellt von

Josephine Ahrens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:40:56.189Z

Der Spekulatius Käsekuchen ist ein wahrhaft festliches Dessert, das die Aromen der beliebten Spekulatius-Kekse in eine dekadente Käsekuchenfüllung verwandelt. Ideal für die kalte Jahreszeit und ein echter Publikumsliebling!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Würziger Spekulatiusgeschmack, der perfekt zur Käsekuchenfüllung passt
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Ideal für festliche Anlässe oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination aus Aromen

Der Spekulatius Käsekuchen ist ein wahrer Genuss und bringt die festliche Stimmung direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus den würzigen Aromen der Spekulatius-Kekse und der cremigen Käsekuchenfüllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein festlicher Hingucker auf jedem Desserttisch.

Die Verwendung von frisch gemahlenen Spekulatius-Keksen verleiht dem Boden eine besondere Note. Dadurch wird jeder Bissen zu einem Erlebnis, das die zimtigen und würzigen Nuancen der Kekse perfekt mit der sanften Süße des Käsekuchens vereint. Diese harmonische Verbindung macht den Kuchen zu einem absoluten Favoriten in der Winterzeit.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob zu Weihnachten, Silvester oder einfach nur als süße Belohnung für zwischendurch, dieser Spekulatius Käsekuchen ist schnell und unkompliziert zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieser Kuchen im Handumdrehen. Perfekt für alle, die ein köstliches Dessert lieben, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Dank der cremigen Füllung und dem knusprigen Boden ist dieser Käsekuchen nicht nur ein Genuss, sondern auch eine willkommene Abwechslung zu klassischen Kuchen. Er lässt sich zudem gut vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu schuften.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Spekulatius Käsekuchen perfekt gelingt, sollten Sie darauf achten, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies hilft, eine glatte und cremige Füllung zu erzielen. Zudem ist es empfehlenswert, den Kuchen nach dem Backen im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen zu lassen, um Risse in der Oberfläche zu vermeiden.

Wenn Sie den Käsekuchen noch etwas verfeinern möchten, können Sie ihn mit einer Schicht Sahne oder frischen Früchten garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern bringt auch zusätzliche Frische in das Dessert.

Zutaten

Für diesen köstlichen Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Boden

  • 200g Spekulatius-Kekse
  • 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 600g Frischkäse
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 200g Schmand
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um einen perfekten Spekulatius Käsekuchen zu backen:

Boden zubereiten

Die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und kühl stellen.

Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Schmand, Vanilleextrakt und Zimt mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Backen

Die Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen.

Kühlen und Servieren

Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren. Mit Sahne oder frischen Früchten garnieren.

Genießen Sie Ihren Spekulatius Käsekuchen mit Familie und Freunden!

Häufige Fragen

Wie lange kann ich den Spekulatius Käsekuchen aufbewahren? Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchen bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.

Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, der Spekulatius Käsekuchen kann auch eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie ein. So bleibt er bis zu drei Monate frisch.

Variationen des Rezepts

Für eine etwas andere Geschmacksrichtung können Sie dem Käsekuchen etwas geriebene Zitrone oder Orange hinzufügen. Dies bringt eine frische Note, die wunderbar mit den Gewürzen harmoniert.

Wenn Sie es noch schokoladiger mögen, können Sie einige Schokoladenstückchen in die Füllung geben oder den Kuchen mit einer Schokoladensauce garnieren. Diese Variationen verleihen dem klassischen Rezept eine moderne Note.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.

→ Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?

Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

→ Kann ich die Kekse durch andere Kekssorten ersetzen?

Ja, Sie können die Spekulatius-Kekse durch andere Kekse wie Lebkuchen oder Butterkekse ersetzen.

→ Ist dieser Käsekuchen glutenfrei?

Um ihn glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Kekse.

Spekulatius Käsekuchen

Dieser köstliche Spekulatius Käsekuchen vereint die Aromen von würzigen Spekulatius-Keksen mit einer cremigen Käsekuchenfüllung. Perfekt für die Winterzeit und festliche Anlässe.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit65 Minuten

Erstellt von: Josephine Ahrens

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200g Spekulatius-Kekse
  2. 100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 600g Frischkäse
  2. 150g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 200g Schmand
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken und kühl stellen.

Schritt 02

In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Schmand, Vanilleextrakt und Zimt mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen. Nach dem Backen im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen.

Schritt 04

Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren. Mit Sahne oder frischen Früchten garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g