Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind eine köstliche, weiche Leckerei, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist.
Diese Zimtrollen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag.
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Wunderbarer Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
- Weiche und luftige Textur, die beim Biss schmilzt
- Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen
Die perfekte Kombination aus Zimt und Zucker
Zimtrollen sind ein klassisches Gebäck, das die Herzen vieler Menschen erobert hat. Die Kombination aus warmem Zimt und süßem Zucker sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das beim Backen durch die ganze Küche zieht. Dieses Gebäck ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wohltat für die Sinne. Jedes Bissen verspricht eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze.
Die Verwendung von frischer Hefe verleiht den Zimtrollen eine besonders luftige und weiche Textur. Diese Konsistenz macht sie ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen nachmittäglichen Snack. Besonders in der kalten Jahreszeit sind Zimtrollen eine beliebte Wahl, um sich etwas Wärme und Gemütlichkeit ins Haus zu holen. Sie sind perfekt, um mit Freunden oder der Familie geteilt zu werden.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Zubereitung dieser Zimtrollen ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept Erfolg haben. Der Teig lässt sich leicht kneten und aufrollen, sodass jeder die Möglichkeit hat, seine eigenen Zimtrollen zu kreieren. Mit etwas Geduld beim Gehenlassen des Teigs können Sie sicher sein, dass die Rolls schön fluffig werden.
Diese Zimtrollen eignen sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Ob zum Frühstück an einem Feiertag oder als süße Überraschung bei einer Kaffeetafel – sie sind immer ein Hit. Auch als Mitbringsel zu einer Feier sind sie ideal, denn sie kommen bei Groß und Klein gut an.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Milch für den Teig lauwarm ist. Zu heiße Milch kann die Hefe abtöten, während kalte Milch den Gärungsprozess verlangsamt. Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig an einem warmen Ort gehen zu lassen. Dies fördert die Hefeaktivität und sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht.
Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack Ihrer Zimtrollen zu intensivieren, ist die Verwendung von hochwertigem Zimt. Ceylon-Zimt hat einen milderen und aromatischeren Geschmack als Cassia-Zimt und kann Ihren Zimtrollen eine besondere Note verleihen. Vergessen Sie nicht, die Glasur nach dem Backen großzügig über die warmen Zimtrollen zu träufeln, um den letzten Schliff zu verleihen.
Zutaten
Zutaten
Für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch, lauwarm
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 75g Butter, weich
Für die Glasur
- 150g Puderzucker
- 2 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Rollen formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur zubereiten
Puderzucker und Milch vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die warmen Zimtrollen gießen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen warm!
Variationen der Zimtrollen
Zimtrollen können leicht abgewandelt werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, Rosinen oder sogar Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu, um eine köstliche Variation zu kreieren. Diese zusätzlichen Zutaten sorgen nicht nur für einen anderen Geschmack, sondern auch für eine interessante Textur.
Eine weitere beliebte Variante sind Zimtrollen mit Frischkäsefüllung. Mischen Sie Frischkäse mit etwas Puderzucker und Vanilleextrakt für eine cremige und süße Füllung. Diese Variante ist besonders beliebt bei Liebhabern von süßem Gebäck und sorgt für einen besonderen Genuss.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Zimtrollen sind am besten frisch aus dem Ofen zu genießen, können aber auch aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren. So halten sie sich für etwa 2 bis 3 Tage. Wenn Sie die Zimtrollen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.
Um Zimtrollen einzufrieren, lassen Sie sie zunächst vollständig abkühlen und wickeln Sie sie dann gut in Frischhaltefolie oder Alufolie ein. Sie können die gefrorenen Zimtrollen bis zu 3 Monate aufbewahren. Zum Auftauen legen Sie sie einfach über Nacht in den Kühlschrank oder lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen.
Gesunde Alternativen
Für diejenigen, die eine gesündere Variante der Zimtrollen suchen, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, das Rezept anzupassen. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl für mehr Ballaststoffe und Nährstoffe. Auch die Zuckermenge kann reduziert oder durch gesündere Alternativen wie Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
Zusätzlich können Sie pflanzliche Milch oder Joghurt anstelle von normaler Milch verwenden, um eine laktosefreie Option zu schaffen. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, ein köstliches Gebäck zu genießen, ohne auf gesunde Ernährung verzichten zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtrollen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Abend zuvor zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie lange sind die Zimtrollen haltbar?
Die Zimtrollen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
→ Könnte ich die Zimtrollen einfrieren?
Ja, die Zimtrollen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.
→ Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, Sie können einen Teil des Weißmehls durch Vollkornmehl ersetzen, aber beachten Sie, dass die Textur etwas anders sein wird.
Zimtrollen
Zimtrollen sind eine köstliche, weiche Leckerei, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist.
Erstellt von: Josephine Ahrens
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch, lauwarm
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 75g Butter, weich
Für die Glasur
- 150g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker und Milch vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die warmen Zimtrollen gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Gesamtfett: 8g
- Gesättigte Fette: 5g
- Cholesterin: 30mg
- Natrium: 150mg
- Gesamte Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 20g
- Eiweiß: 4g